Imate potrebu za slatkim?
Izbacite čokolade, kekse i druga industrijski prerađene proizvode i posegnite za prirodom i njezinim plodovima. Jedan od njih su DATULJE: prava multivitamin tableta i za djecu i odrasle sa pregršt zdravstvenih i nutritivnih vrijednosti. Nije ni čudo što se smatraju najzdravijim voćem na zemlji jer su prirodan izvor prirodnih vlakana neophodan svima nama za dobar rad crijeva s kojima muku muči skoro svaki drugi čovjek i tako skuplja i taloži toksine iz hrane koje se malo po malo pretvaraju u neku zdravstvenu tegobu. Dakle, odlična su alternativa šećeru i što je najbitnije lake su za probavu.
Godinama sam patila od sidropenične anemije i mogu vam reći da od kada sam promijenila stil prehrane tj skoro izbacila svu kuhanu hranu te konzumirajući redovito datulje krvna slika mi se popravila pa mi više nisu potrebne intravenozne terapije željezom koje sam primala redovito jednom na godinu da mi popune zalihe željeza i feritina koje su znale biti na dnu. Ono, vrijednost feritina na 3. Osim što imaju ljekovita svojstva u liječenju anemije, odlučne su i za visoki krvni tlak, čiščenje kolesterila, pa i do onih malignih bolesti.
Ljekovita svojstva datulje
Nabrojat ću sve prednosti ova slatka i nevjerovatno ukusnog i ljekovitog ploda za koje sam se i osobno uvjerila:
- Prirodni izvor željeza – Kao što sam već navela. U 100 gr. Datulje sadrže oko 10% preporučene dnevne vrijednosti Fe.
- Uredna probava – Sadrži vrijedna vlakna izuzetno važna za pravilnu probavu te smanjenje nadutosti i sprečavanju zatvora. S druge strane sadrže kalij, koji je koristan kod zaustavljanja proljeva te ujedno pomažu u obnovi crijevne flore nakon upala i nakon korištenja antibiotika.
- Prevencija protiv upala – Zahvaljujući magneziju koji se nalazi u datuljama (100g = 30 miligrama Mg), istraživanja su dokazala kako povećan unos magnezija u organizam štiti od upala. Osim toga znamo da je Mg odličan kao prevencija protiv stresa, za bolje pamćenje, protiv migrene, itd.
- Za bolji vid – Zahvaljujući luteinu koji djeluje djeluju kao antioksidansi te štiti očnu retinu (mrežnicu oka) od mogućih oštećenja izazvanih svjetlom, jedite datulje za dobar i oštriji vid.
- Za zdravu i lijepu kožu – zahvaljujući vitaminima C i D koje sadrže datulje, čine kožu glatkom i mekanom.
- Kao zdrava, prirodna i vrijedna slastica – zbog vlakana i prirodnog šećera pravi je spas onom nezdravom i industrijski preprađenom šećeru koji je svugdje. Preproučam max. 3 datulje dnevno. Prije konzumacije popijte 2dcl vode. Možete u bilo koje doba dana. Niskotlakaši, kad im padne tlak, drugi možda prije ručka. Osim toga ja ih koristim kao prirodni zaslađivač u pripravi slastica, za frape, smoothie, itd.
Rafaelo kuglice od datulja
Podijelit ću s vama jedan super repcept za pripravu rafaelo kuglica na bazi datulja. Što da vam kažem? Napravite, probajte, oduševit ćete se. I vi a naročito vaša djeca
250 g datulja
100 g isjeckanih na sitno lješnjaka ili oraha
100 g badema ili indijska oraščića
30 g kokosa
3 žlice cimeta – možete dodati i organski kako u prahu tko voli čokoladne
1 iscijeđena naranča ili limun
Prvo sameljite dosta sitno ali ne skroz u food procesoru ili sjeckalici orašaste plodove. Zatim usitnite datulje, može također u sjeckalici. Izmješajte datulje i orašaste plodove, dodajte sok od naranče, cimet. Ako vam je smjesa gusta, dodajte par kapljica vode. Radite kuglice od smjese i uvaljajte ih u kokos. Možete lagano navlažiti ruke s vodom kako vam se smjesa ne bi lijepila.
Dobar tek!
PS Dobre su tuniške ali meni osobno najbolje iranske krupne datulje. Pazite na njihov izgled, da nisu presuhe i ”uvenule” što znači da i nisu najsvježije.
